[食記]享鴨(XIANG DUCK)
難得一個清閒的周末晚上，我們訂了享鴨(台北金山南店)，準備好享受我們的晚餐!!
因為享鴨屬於王品系列，在之前介紹過的西堤牛排(羅斯福店)中我們有好的印象，但在Oh my 原燒(羅斯福店)卻踩了雷，這次決定給王品系列有個逆轉勝的機會？？
相關連結：西堤牛排(羅斯福店)
相關連結：Oh!my原燒(羅斯福店)
我們很早就入座，所以，當時人還沒很多。
後來陸陸續續來了很多組客人，也有現場想排的，但被告知沒位置。
這時心中安了點心，覺得這麼夯，一定沒問題的。
餐具一般般，沒什麼好特別介紹的
但桌上有之後享受烤鴨所搭配的醬料。
左邊是季節醬，百香果。中間是辣椒粉，右邊是烤鴨必備的甜麵醬。
菜單封面也很不錯，直接一隻鴨。
我們本來考慮雙人套餐，後來想說，就各自點些愛吃的吧!
於是乎就各下手了幾道想吃的。
首先來的是半鴨，師傅會在你們側邊幫忙片鴨，之後可以享用。
由於客人可能點全鴨或半鴨，訂位時就要先確定好數量跟種類。
這樣可以避免現場人員要當場幫你抓鴨子!?
先片出的是鴨胸的酥皮部分!!油滋滋的，但可惜沒有很熱。
左邊是白糖，可以沾著吃，所以這道叫做白糖酥胸。
但涼涼又油油的，再加上甜就有點膩。
片鴨完成!!接著就是~~
配著荷葉餅，包出自己想要的style!!
半鴨是給6片荷葉餅，荷葉餅蠻薄蠻小片的說，不夠氣派!!
剩的鴨，可以選擇幾種處理+150元變成：1.功夫鴨絲粥、2.慢火白菜鴨架湯、3.三杯鴨架、4.蒜酥鴨架、5.酸菜鴨架湯。
我們點的是功夫鴨絲粥，蠻期待的。
結果，上菜來時，粥的溫度竟然快要涼掉了!!失敗阿~~
我們還請他再熱一次。
上面的油條算酥脆，鴨絲看的到，但吃的時候沒感覺，只有吃粥配油條的感覺。
再來是金沙豆腐煲，香菇很多，蝦仁脆脆的，整體不錯。
只是蛋黃味少了點!
飲料部分是白鬍子奶茶，有點甜，但還算好喝。
我們點了兩杯，想要同時上，但卻一的餐中，一個餐後，隔了很久。
這樣不太ok吶~~
再來是最坎坷的：
每日限定-焦糖慢烤松阪豬
這道從一開始就沒上桌，直到其他都吃完了，服務生跟我們確認都上菜了後，我們滿臉問號問號??
結果弄了很久，發現有服務生將帳單上的這道圈起來，導致從頭到尾不存在松阪豬，最後卻差點要付錢的尷尬情況。
因為是每日限定，我們在過程中就沒取消掉這道，反而很期待!!所以，還是請店家補上了這道菜。
但是有時候，坎坷路其實是老天在拯救你，但你自己卻沒有發現。
這道就是如此，上桌後，發現是1.涼的、2.看不出是松阪豬，只看出是五花肉中肥油與薄皮的上半部分、3.口味怪異到無法形容。
心裡一直納悶，這麼安全的豬肉，也可以搞到大家味覺崩潰，肉的口感碎碎，根本不像肉。肥油很多，吃了幾片後會有點想吐的反胃。那個焦糖薄皮，真如其名的薄。
整體是不知道吃了什麼噁心的東西啦，說不出來的違和感與難吃的口味。
詢問了一下，為何這道菜是涼的？原來是因為製作時，先高溫烘烤，在瞬間低溫冷卻這樣。
不過，總之在凌亂的服務後，補上的是一個難吃爆擊!!
雖然，因為店家過程的疏失，最後補上的松阪豬是免費的，但真的沒有開心的感覺。
於是乎，我們突然理解到將某些料理列為"每日限定"是一種保護客人，極為貼心的服務方式呢!
總結以上，雷雷雷雷雷!不推。
附錄：因為兩杯飲料喝不完，所以請店員外帶，想說共裝一杯即可，店員說裝不下須分兩杯。然後，來拿時又說你們裝一杯吼?前後歷時五秒鐘而已!!
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